Kuliner Sehat dari LECKER

Berawal dari kebiasaan menikmati secangkir kopi dan mengkonsumsi makanan sehat yang kemudian menginspirasi pasangan suami istri Mohammad Aminuddin, S. H. Dan Sulcha Prihasti, S.E., M.M untuk membangun sebuah rumah kopi dan resto. Meski sempat lama tertunda, akhirnya pada tanggal 10 September 2009 pasangan suami istri ini dapat merealisasikan keinginan mereka tersebut dalam wujud Lecker Rumah Kopi dan Resto yang beralamat di Jalan HOS. Cokroaminoto 201 Yogyakarta. Namun berjalan 7 tahun, akhirnya Lecker berkembang dan menempati bangunan baru yang berlokasi tepat di sebelah selatan dari bangunan lama resto tersebut. Resmi beroperasi pada tanggal 16 September 2016, bangunan baru Lecker ini menempati lahan dengan luas ±500 m2 dan luas bangunan ±700 meter persegi.

Nampak pertama pada bangunan depan resto tersebut layaknya bangunan bergaya arsitektur Jerman, dengan lahan parkir pengunjung yang lebih luas sehingga menambah kenyamanan pengunjung yang ingin bersantap bersama rekan ataupun family. Pada fasad depan nampak batu bata ekspos mendominasi tampilan depan resto ini. Dipadu dengan beberapa pepohonan semakin manambah kesan asri bangunan tersebut. Masuk ke dalam ruangan resto, nuansa yang tersaji agak sedikit berbeda dengan desain fasad depan yang bergaya arsitektur Jerman. Pada ruangan di lantai bawah ini lebih bernuansa nyaman dengan sedikit sentuhan dekorasi ala Mediterania namun dengan tetap menampilkan sisi Indonesia juga. Hal tersebut nampak dari berbagai sudut tembok bangunan dengan batu bata ekspos, berpadu dengan lantai dari tegel kuno khas rumah Jawa.

Menengok ke sebelah kiri nampak meja dan kursi makan yang terbuat dari potongan kayu yang berbentuk natural dan hanya finishing pernis sehingga menghasilkan warna coklat khas dari kayu tersebut. Tepat di tengah ruang nampak berdiri kokoh sebuah fosil dari pohon kopi yang sengaja ditampilkan untuk menghias ruang makan. “Jadi ini adalah fosil dari pohon kayu yang sengaja saya pesan untuk dekorasi ruangan ini. Fosil dari pohon kopi ini sekaligus sebagai simbolisasi bahwa di sini adalah rumah kopi yang menyajikan berbagai macam kopi dari seluruh daerah di Indonesia”, ungkap Sulcha yang juga berposisi sebagai owner dari Lecker Rumah Kopi dan Resto.

Bergeser ke sebelah kanan, di sini nuansa yang disajikan terkesan lebih cozy dan membuat pengunjung betah untuk berlama-lama menghabiskan waktunya. Meja dan kursi sofa dari anyaman rotan mendominasi dekorasi pada sisi ruang tersebut. Ditambah dengan adanya suara gemericik air dari kolam kecil pada sudut ruangan, menjadikan pengunjung semakin enggan untuk beranjak pergi. Pada sisi ruang ini juga terdapat semacam mini bar dengan kursi yang terbuat dari potongan kayu berbentuk natural, senada dengan meja dan kursi pada sisi ruang sebelumnya. “Saya memang lebih memilih dekorasi dari kayu dan batu bata seperti ini dari pada dekorasi menggunakan besi atau stainless steel, karena kalau besi itu kan menampakkan sisi angkuh. Sedangkan kalau kayu dan batu bata begini kesannya lebih alami dan membumi”, papar perempuan bergelar S2 ini. Pada main bar juga nampak beberapa toples kaca yang berisikan biji kopi dari berbagai daerah di Indonesia tersusun rapi menghiasi top table bar.

Begeser ke lantai atas, arsitektur yang ditampilkan di sini lebih modern. Meja dan kursi tempat makan masih mengandalkan sofa dari anyaman rotan. Masih bernuansa coklat dari tembok batu bata ekspos yang berpadu dengan warna putih dari beberapa sisi ruangan, menjadikan ruangan ini begitu nyaman. Pada salah satu sisi di lantai atas ini terdapat sebuah vip room yang dapat di manfaatkan untuk keperluan meeting dengan fasilitas AC dan proyektor untuk presentasi. Bagi yang ingin menikmati sajian resto ini sembari mendapatkan pemandangan yang lebih luas, di ujung ruangan juga terdapat ruang makan yang memanfaatkan balkon bangunan ini. Dari sini pemandangan yang disajikan langsung mengarah keluar balkon, sehingga menciptakan suasana yang fresh ketika berada di sisi ini.

Untuk menu di Lecker Rumah Kopi dan Resto ini selalu mengutamakan kesehatan pada setiap makanan dan minuman yang disajikan. Selain menjadi surga bagi pecinta kopi, resto ini juga merupakan tempat bagi pecinta makanan lezat dan sehat. Lecker selalu menyediakan makanan terbaik dengan bahan makanan terbaik yang dimasak tanpa menggunakan bahan tambahan MSG. Seluruh bumbu masakan diracik dengan menggunakan rempah-rempah asli dari Indonesia. “Pokoknya di sini kita sekaligus mengajak setiap individu untuk bertanggung jawab atas kesehatan dirinya masing-masing. Karena memang kebiasaan di keluarga saya selalu makan makanan sehat, jadi itu yang ingin saya tularkan kepada semua konsumen di sini”, tambah pensiunan Direktur Pemasaran BPD DIY ini.

Untuk beberapa menu makanan yang menjadi andalan resto ini, diantaranya adalah Chicken Gordon Bleu. Berbahan utama ayam organik ditambah taburan saus tomat dengan paprika dan bawang bombay di atasnya menambah citarasa lezat saat disantap. Lalu ada juga Nasi Kebuli Lecker yaitu nasi dengan bumbu rempah khas dari resto ini, berpadu dengan daging kambing dan minyak samin. Rasa rempah pada nasi kebuli ini lebih smooth jika dibandingkan dengan nasi kebuli asli yang lebih terasa, sehingga lebih cocok di lidah orang Indonesia. Untuk menu dessert, Lecker juga mempunyai beberapa menu andalan seperti Bitter Ballen. Dengan tekstur garing di luar namun melted pada isian keju mozarillanya, menu ini cocok disantap pada saat panas. Ada juga menu yang lain seperti Risol Mayo, dengan perpaduan antara daging asap, bihun, dan keju sebagai isian risolnya dengan topping saus mayonaise. Bagi yang suka dengan buah durian, ada juga menu Risol Durian. Dengan isian dan topping dari buah durian asli, menjadikan menu ini wajib dicoba oleh para penggemar buah satu ini.

Untuk menu minuman, jika anda ingin menikmati secangkir kopi hitam dari berbagai daerah di seluruh Indonesia, Lecker menyediakan lebih dari 20 jenis kopi dari seluruh wilayah Indonesia antara lain Jawa, Medan, Aceh, Sumatera Selatan, Lampung, Mandailing, Kalimantan, Bali, Lombok, Flores, dan masih banyak lagi. “Ada hal yang menggelitik di hati saya karena kopi Indonesia sangat terkenal di negara lain, namun justru kurang tersajikan di negara sendiri. Oleh karena itu, saya ingin mengangkat dan memperkenalkan kopi dari negara kita yang kaya rasa kepada masyarakat Indonesia maupun mancanegara, agar kopi Indonesia dikenal dan menjadi minuman yang memiliki nilai tinggi sebagai bagian dari kekayaan negara kita”, imbuh Sulcha. Semua biji kopi diperoleh langsung dari para petani kopi sehingga memperoleh kopi berkualitas premium. Yang tidak dapat diabaikan adalah proses penyimpanan, grinding, sampai penyajian menjadi secangkir kopi yang nikmat. Ketika pembeli memesan secangkir kopi di Lecker, barista dengan akurat akan mengukur dan menggiling biji kopi untuk setiap pemesan.

Jadi bisa dipastikan bahwa setiap biji kopi tetap segar sehingga menghasilkan secangkir kopi dengan cita rasa yang terjaga pada setiap cangkirnya. Namun bagi yang tidak menyukai kopi, di resto ini juga menyediakan beberapa menu minuman yang menyegarkan dan tentunya sehat. Farhan-red

LECKER
Jl. HOS Cokroaminoto No. 201,
Yogyakarta, Indonesia
Telp: +62 274 622811
Email : leckerrumahkopi@yahoo.com